به طور کلی کیکها از ترکیبات آرد، تخم مرغ، شیر، ماده شیرینکننده و طعم دهندهها تهیه میشوند. به معنای واقعی کلمه هزاران دستور غذای کیک وجود دارد (برخی از آنها مانند نان ساده و برخی غنی و استادانه هستند) و بسیاری از آنها قرنها قدمت دارند. امروزه طرز تهیه کیک دیگر روشی پیچیده نیست. در ادامه خوشمزهترین کیکهای خانگی از جمله کیک ساده، کیک هویج، کیک شکلاتی، کیک خیس، کیک ردولوت و … را همراه با آموزش پخت آنها بیان میکنیم پس با ما همراه باشید.۱- کیک شکلاتیکیک شکلاتی برای کسانی که به شکلات علاقهمند هستند میتواند به عنوان یک عصرانه دلچسب و حتی در دورهمیها مورد استفاده قرار گیرد. در مرحله اول لازم است که آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را با هم مخلوط کرده و سپس الک کنید. در این بخش شکلاتها را به روش بن ماری (آب کردن شکلات روی بخار آب) آب کرده و پس از اینکه کره به دمای محیط رسید با شکر را به وسیله همزن، مخلوط کرده تا ترکیب سفید رنگی به وجود آید. باید توجه شود که دانههای شکر باید به طور کامل با کره حل شوند.در ادامه تخم مرغها را به مخلوط آماده شده، افزوده و سپس وانیل را نیز اضافه میکنیم.برای ادامه مطلب طرز تهیه کیک شکلاتی بر روی لینک کلیک کنید.۲- کیک ردولوتکیک ردولوت یکی از جذابترین و زیباترین کیکهاست. شاید با خود بگویید که اسم این کیک به چه معنی است؟ ردولوت به معنی مخمل سرخ است که اغلب از این کیک در تولد، ولنتاین و حتی مراسمهای خانگی استفاده میشود. این کیک به صورت لایه لایه میباشد که در بین لایهها میتوان از خامه، کرم پنیری و کرم کرهای استفاده کرد و طعم جذابی به آن داد. در مرحله اول باید باتر میلک را درست کنیم. برای تهیه باتر میلک یک لیوان شیر را روی حرارت قر
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 21:14
طرز تهیه ترشی لیته بادمجان شمالی با طعم بسیار عالی طرز تهیه سس مارینارا سس مارینارا یکی از انواع سس های خوشمزه ایتالیایی است که در تهیه انواع غذاها استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه … طرز تهیه مارمالاد پرتقال مارمالاد پرتقال یکی از انواع مارمالادهای پرطرفدار و محبوب بین المللی است که در تهیه انواع شیرینی و کیک استفاده می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه ترشی لیمو ترش ترشی لیمو ترش یکی از انواع ترشی های قدیمی و خوشمزه ایرانی است که با رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله …ترشی لیته بادمجان یکی از ترشی های ساده و خوشمزه شمال کشورمان است که با مواد بسیار متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه ترشی لیته بادمجان در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم ترشی لیته بادمجانبادمجان۲ کیلو گرمهویج۵ عدد متوسطسبزی معطرخشک½ پیمانهکلم قرمز⅕ کلمسیر۱ لیوانفلفل سبزبه مقدار کافینمک، فلفل سیاه و گلپربه مقدار کافیآب جوش سرد شده۱ لیوانسرکهبه مقدار کافیطرز تهیه ترشی لیته بادمجانمرحله اولبرای تهیه ترشی لیته بادمجان به روش شمالی ابتدای کار بادمجان ها را به همراه هویج ها می شوییم، سپس پوست آن ها را کاملا جدا می کنیم. در ادامه کلم قرمز را می شوییم، سپس درون آبکش قرار می دهیم.مرحله دومدر این مرحله اجازه می دهیم آب اضافی کلم قرمز کاملا کشیده شود. در ادامه پوست سیر ها را جدا می کنیم و می شوییم و پس از آن فلفل سبز را می شوییم، سپس بادمجان را به همراه هویج و کلم قرمز خرد می کنیم.مرحله سومحالا بادمجان را به همراه هویج، سیر، کلم قرمز و فلفل سبز درون چرخ گوشت می ریزیم و درون یک کاسه مناسب چ
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 21:14
طرز تهیه کتلت ماش به روش ساده و با طعم بسیار عالی طرز تهیه سیب زمینی شکم پر سیب زمینی شکم پر یکی از انواع غذاهای ساده بین المللی است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه بادمجان پلو شیرازی بادمجان پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و سنتی ایرانی است که با دستورها و مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به … طرز تهیه شوید پلو با ماهی شوید پلو با ماهی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله …کتلت ماش یکی از انواع ساده و خوشمزه ایرانی است که به صورت ساده گیاهی و یا با گوشت درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه کتلت ماش در ادامه با سایت آموزشی در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای ۴ نفرماش۱ لیوانسیب زمینی۲ عدد متوسطپیاز۱ عدد بزرگتخم مرغ۲ عددسیر۲ حبهپودر سوخاری۳ قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه و زردچوبهبه مقدار کافیگشنیز و جعفری۳ قاشق غذاخوری سر پرمرحله اولبرای تهیه کتلت ماش به روش ساده ابتدای کار ماش را می شوییم، سپس درون یک قابلمه حاوی آب می ریزیم و قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می دهیم. در ادامه اجازه می دهیم ماش بپزد به صورتی که کاملا له نشود.مرحله دومحالا سیب زمینی را می شوییم، سپس درون یک قابلمه حاوی آب قرار می دهیم. در ادامه قابلمه را روی حرارت متوسط قرار می دهیم، سپس اجازه می دهیم سیب زمینی درون آب جوش بماند تا کاملا آب پز شود.مرحله سومدر این مرحله ماش را درون آبکش می ریزیم و اجازه می دهیم آب اضافی اش خارج شود. در ادامه سیب زمینی پخته شده را از قابلمه خارج می کنیم و پوست آن را جدا می کنیم، سپس ماش را درون غذاساز می ری
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 21:14
طرز تهیه شامی کباب به روش تهرانی و با طعم بسیار عالی طرز تهیه حلوای خرما حلوای خرما یکی از انواع حلواهای خوشمزه و بسیار مقوی ایرانی است که اصالت آن متعلق به استان های جنوبی کشورمان است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله … طرز تهیه جوجه کباب ترکیه ای جوجه کباب ترکیه ای یکی از انواع غذاهای خاص و خوشمزه کشور ترکیه است که با مواد متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و … طرز تهیه فرنی کدو حلوایی فرنی کدو حلوایی یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه بین المللی است که با طعم های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله …شامی کباب یکی از غذاهای اصلی و بسیار خوشمزه ایرانی است که در شهری با دستوری متفاوت تهیه می شود، این غذای خوشمزه با نام کتلت هم شناخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شامی کباب در ادامه با سایت در نهایت همراه باشید.مواد لازم برای ۲ نفرگوشت چرخ کرده۱۵۰ گرمسیب زمینی۲۰۰ گرم (۲ عدد متوسط)پیاز۱۲ عدد متوسطتخم مرغ۱ عددسبزی معطر خشک۲ قاشق غذاخورینمک و فلفل سیاهبه مقدار کافیزردچوبه و روغنبه مقدار کافیطرز تهیه شامی کبابمرحله اولبرای تهیه شامی کباب خوشمزه ابتدا سیب زمینی و پیاز را با رنده متوسط رنده می کنیم، سپس آب اضافی شان را با فشار دست می گیریم. در ادامه سیب زمینی و پیاز را داخل یک ظرف مناسب می ریزیم.مرحله دومدر این مرحله گوشت چرخ کرده را به همراه مقداری نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به ظرف اضافه می کنیم. در صورت تمایل می توانیم از ادویه های مورد پسند خود نیز استفاده کنیم، مثلا برای تند تر شدن غذا کمی فلفل قرمز یا زنجبیل اضافه کنیم.مرحله سومدر این مرحله سبزی معطر خشک شده را به ظرف اضافه می کنیم. برای سبزی معطر هم می توانیم از جعفری، گشنیز و
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 21:14
سالاد آمریکایی یکی از انواع سالادهای بین المللی می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و شما می توانید برای نهار یا شام این سالاد خوشمزه را تهیه کنید. سالاد آمریکایی همان طور که از نامش پیداست برای کشور آمریکا می باشد و طعم و مزه خوبی دارد و با ذائقه ما ایرانی ها بسیار هماهنگ است. شما می توانید این سالاد را برای مهمانی و مجالس به همراه نان تازه سرو کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه سالاد آمریکایی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه سالاد آمریکایی:
سیب زمینی۴ عددسینه مرغ۱ عددماست چکیده۴ ق غذا خوریخیار شور۵ عددشوید۱ دستهپیازچه۲ ساقهذرت یا نخود فرنگی۱/۲ پیمانهسس خردل۱ ق غذا خورینمک، فلفل سیاهبه مقدار لازمهویج ۱ عدد
طرز تهیه سالاد آمریکایی با سبزیجات و مرغ:
مرحله اول:پخت مرغ
ابتدا سینه مرغ را به همراه یک پیاز و کمی نمک و فلفل سیاه داخل قابلمه بریزید و کمی آب روی آن ها بریزید و بگذارید تا سینه مرغ پخته شود و بعد مرغ را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: آماده سازی مواد
در ادامه سیب زمینی ها را را به همراه کمی آب بگذارید تا آبپز شوند. در ادامه پوست سیب زمینی را بگیرید و می توانید به دلخواه مواد را میکس کنید و یا به صورت مکعبی ریز خرد کنید.
مرحله سوم: خرد کردن سبزیجات
در ادامه خیار شور را بشورید به صورت ریز خرد یا رنده کنید. هویج را آبپز کنید نگینی ریز خرد کنید. شوید و پیازچه را بشورید و خرد کنید. ذرت و نخود فرنگی را بخارپز کنید.
مرحله چهارم: تهیه سالاد آمریکایی
حالا باید تمام مواد خرد شده را با سیب زمینی و مرغ مخلوط کنید و ماست و سس خردل و ادویه ها را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد باهم مخلوط شوند. چند ساعتی سالاد را در یخچ
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 20:56
پنکیک با ماست یکی از روش های تهیه پنکیک می باشد که بجای شیر قرار است از ماست استفاده کنید. پنکیک با ماست برای کسانی که طعم و مزه شیر را دوست ندارند گزینه بسیار خوبی می باشد و شما می توانید آن را برای صبحانه یا عصرانه تهیه کنید. پنکیک با ماست کم شیرین هستند زیرا با عسل و یا شکلات یا نوتلا سرو می شوند. پنکیک با ماست بسیار سیر کننده است و برای شروع یک روز بسیار خوب می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه پنکیک با ماست را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک با ماست پفکی:
تخم مرغ۲ عددروغن مایع۸ ق غذا خوریماست ۵ ق غذا خوریشکر۵ ق غذا خوریبیکینگ پودر۱ ق چای خوریوانیل ۱/۲ ق چای خوریمیوه و عسل به مقدار لازمآرد ۸ ق غذا خوری
طرز تهیه پنکیک با ماست برای ۲ نفر:
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر را داخل کاسه ریخته و به همراه همزن برقی یا همزن دستی ۳ دقیقه هم بزنید تا تخم مرغ ها از لختگی خارج شوند و بعد روغن و ماست را اضافه کنید و برای ۱ دقیقه دیگر مواد را هم بزنید.
مرحله دوم: تهیه مواد پنکیک
آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط و سه بار الک کنید. مخلوط آرد را به تدریج به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا مایه یکدست بدست بیاید. مایه پنکیک نباید خیلی شل و نه خیلی سفت باشد.
مرحله سوم: پخت
کف تابه را کمی چرب کنید و صبر کنید از مواد پنکیک با ملاقه بردارید و داخل تابه بریزید و صبر کنید تا پنکیک حباب بزند و بعد با کمک کفگیر برگردانید و صبر کنید تا طرف دیگر نیز پخته شود و پف کند. سپس همه پنکیک ها را روی هم قرار دهید و با عسل یا میوه دلخواه سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پخت پنکیک با ماست پفکی و خوشمزه
این مقدار به
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 20:56
پاستا پیچی یکی از انواع پاستا ها می باشد که بسیار خوشمزه است. معمولا پاستاها را با انواع سس های دست ساز و ترکیبی و یا سس های ساده و آماده سرو میکنند. اما این سس کمی متفاوت تر است آن هم به دلیل این که گوشت در سس پوره شده و به همین دلیل کمی خوشمزگی اش متفاوت تر به نسبت سس های دیگر می باشد. در اصل این سس روسی تهیه شده از گوشت گاو است ولی شما با توجه به ذائقه ی خود می توانید از گوشت گوسفند و یا گوساله استفاده کنید. با این همه صحبت از خوشمزه ی پاستا پیچی با سس استروگانف همراه ما باشید برای دستور آماده سازی این غذای روسی در آشمزی.
مواد لازم برای تهیه پاستا پیچی با سس استروگانف
پاستا پیچی۱ بستهسیر ۱ بوتهپیاز۲ عدد بزرگگوشت گاو۵۰۰ گرمآرد۱ فنجانخامه۱ پاکتشیر۱ لیوانکره۵۰ گرمقارچ۵ عددآبلیمو۲ قاشق غذا خوریجعفری۱۰۰ گرمروغن مایع و آب به میزان لازمنمک فلفل سیاه آویشن زردچوبه برگ بوبه میزان لازم
دستور پخت پاستا پیچی با سس استروگانف
مرحله اول: گوشت گاو
در یک تابه پیاز ها را خرد کرده و به همراه سیر له شده و روغن مایع روی حرارت بگذارید. کمی تفت دهید و سپس گوشت تکه شده را در تابه ریخته تا با سیر و پیاز تفت بخورد و ادویه های لازم را به میزان ۱ قاشق چایخوری اضافه کرده و نمک را در اخر پخت اضافه کنید و کمی تفت ته دادید، ۳ تا ۴ لیوان آب اضافه کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید تا آب سر نرود و بعد از به جوش آمدن زیر شعله را کم کرده و زمان دهید به مدت ۳ ساعت و نیم گوشت بپزد.
مرحله دوم: پاستا
در یک قابلمه تا نیمه آب پر کنید و نمک و روغن را اضافه کرده و روی حرارت بگذارید. آب که به جوش آمد، پاستا را در آب ریخته و هم بزنید و به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه زمان دهید تا پاستا بپزد. بعد از پخت پاس
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 20:56
استانبولی پلو همینطور که از نامش پیداست غذای سنتی مردمان استانبول می باشد. استانبولی یک غذای شاهانه در زمان قدیم مردمان استانبول نیز می باشد. پلو استانبولی غذای سنتی ایرانیان هم می باشد آن هم به دلیل نزدیک بودن طعم و مزه ایست که نزدیک به ذائقه ما ایرانیان هم است. استانبولی پلو جزء دسته دمپختک به شمار می رود و به دلیل اینکه سریع آماده می شود و همینطور به دلیل سادگی مواد اولیه موجود در استانبولی پلو بسیار مورد توجه مردم شده است. معمولا استانبولی را به همراه ماست خیار و یا سالاد شیرازی و فلفل سبز سرو می کنند. با ما همراه باشید با طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت چرخ کرده و رب گوجه.
مواد لازم برای تهیه استانبولی پلو با گوشت چرخ کرده
برنج۵ پیمانهروغن نیم جامد۱ ق.غ بزرگرب گوجه فرنگی۲ ق.غسیب زمینی نگینی خورد شده۱ عددپیاز نگینی خورد شده۱ عددنمک، فلفل، زردچوبه و دارچینبه میزان لازمگوشت چرخ کرده۳۰۰ گرمروغن مایع۱ ق.غ
طرز تهیه استانبولی پلو با گوشت چرخ کرده و رب
مرحله اول: آماده سازی برنج
برنج را شسته و به میزان ۷ پیمانه آب می ریزیم و به مقدار ۱ ق.غ نمک به برنج اضافه می کنیم، کنار میگذاریم تا برنج کمی خیس بخورد.
مرحله دوم: آماده سازی مایه استانبولی پلو
درون قابلمه مناسب ۱ ق.غ روغن مایه می ریزیم و پیاز را به داخل قابلمه ریخته و اجازه می دهیم پیاز کمی سرخ شود سپس کمی زردچوبه به پیاز اضافه می کنیم تا رنگ پیاز خوش رنگ شود، گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه می کنیم کمی تفت می دهیم رنگ گوشت که تغییر کرد رب گوجه را اضافه میکنیم که با ترکیب پیاز و گوشت خوب سرخ شود تا رنگ رب باز شود سپس سیب زمینی را اضافه کرده و ادویه های مورد نیاز را به مایع استانبولی پلو اضافه می کنیم.
م
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 20:56
یکی از سخت ترین نکات در مورد آشپزی برای کودکان، تلاش برای درست کردن غذاهایی است که ساده و سریع تهیه شوند و بچه ها هم آن ها را دوست داشته باشند. بیایید با این واقعیت روبرو شویم؛ کودکان بد غذا هستند و داشتن بیش از یک کودک بد غذا در خانه می تواند آشپزی را سخت کند. خوشبختانه، ما در این مقاله به شما کمک خواهیم کرد.
ما در این مقاله، 18 غذای مورد علاقه بچه ها که قطعاً کودکان از خوردن آن ها لذت خواهند برد (یا حداقل برخی از آن ها را دوست خواهند داشت!) را معرفی خواهیم کرد. این غذاها از سیب زمینی سوخاری گرفته تا غذا های مرسوم مورد علاقه کودکان مانند ماکارونی با پنیر را شامل می شوند. این غذاها باب سلیقه تمام اعضای خانواده هستند. اگر به دنبال غذاهای جالب و آسان برای کودکان هستید، این 18 ایده برای تهیه غذاهای محبوب کودکان را در نظر بگیرید. پیشنهاد می کنیم نگاهی به مطلب ایده تزیین غذا برای کودکان بیاندازید.
غذاهای مورد علاقه کودکان
گاهی درست کردن غذای مورد علاقه بچه ها واقعا کار سختی است. غذایی که ساده و سریع درست شود و در عین حال باب دل بچه ها هم باشد. نگاهی به لیست 18 غذای مورد علاقه کودکان بیاندازید حتما یک غذای باب دل کودک خود را پیدا خواهید کرد.
1- پیتزا گوشت
این دستورپخت که توسط یک کودک تهیه شده است، پس 100 درصد یک غذای مورد علاقه کودکان است. ترکیب پپرونی و پاستا برای تهیه یک وعده غذایی خوشمزه که باب سلیقه هر کسی در هر سنی است! پیتزا گوشت اساساً دو دستورپخت محبوب است که می توان از خوردن همزمان آنها لذت برد. علاوه بر این، درست کردن آن بسیار آسان است و می توان آن را در فریزر نگه داشت.
این دستور پخت پر از گوشت گاو، پپرونی، پنیر موزارلا و
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 20:56
میلک شیک شکلاتی یکی از نوشیدنی های سرد کافی شاپی می باشد. شکلات دارای خواص زیادی از جمله انرژی بخشی می باشد، به همین دلیل این میلک شیک نوشیدنی ای پرطرفدار و انرژی زا است. میلک شیک شکلاتی در خانه به روش های مختلفی نظیر میلک شیک شکلاتی ساده، میلک شیک شکلاتی با موز، میلک شیک شکلاتی بدون بستنی تهیه می شود که البته این 3 روش عمومی ترین روش ها برای تهیه میلک شیک هستند. در این پست از مینویسم با طرز تهیه میلک شیک خوشمزه آشنا می شوید.
میلک شیک شکلاتی از خوراکی های خوشمزه در کافی شاپ ها می باشد. این نوشیدنی دارای شکلات فراوان می باشد که برای دوستداران شکلات خوشمزه ترین نوشیدنی می باشد. همانطور که می دانید شکلات، خوراکی مقوی و انرژی زا می باشد. به همین دلیل میلک شیک شکلاتی نوشیدنی ای مقوی و انرژی بخش می باشد. میلک شیک از نوشیدنی هایی است که به عنوان نوشیدنی بین المللی شناخته می شود و به دلیل وجود بستنی، نوشیدنی سرد محسوب می شود که برای تابستان انتخاب مناسبی است.
طرز تهیه میلک شیک شکلاتی خانگی
میلک شیک دارای انواع مختلفی است که همه ی آن ها را در ادامه بیان می کنیم. از انواع آن می توان به میلک شیک ساده، میلک شیک شکلاتی با موز، میلک شیک شکلاتی بدون بستنی و غیره اشاره کرد.
فهرست مطالب
روش تهیه میلک شیک شکلاتی ساده
میلک شیک شکلاتی به عنوان یک نوشیدنی خوشمزه و پرطرفدار از ترکیب بستنی و شکلات تهیه می شود. در ادامه طرز تهیه میلک شیک شکلاتی ساده یا همان میلک شیک شکلاتی با بستنی را مشاهده می کنید.
مواد لازم برای تهیه میلک شیک شکلاتی با بستنی
شکلات100 گرمشیر3 پیمانهکاکائو1.5 قاشق غذاخوریبستنی وان
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 20:56
ما در این مطلب قصد داریم شما را در خرید لوازم خانگی اسمگ (smeg) راهنمایی کنیم. در ادامه تصویر 15 محصول اسمگ را به همراه ویژگی انها مشاهده می نمایید.
برند اسمگ همواره زیباترین فرها و جذاب ترین قهوه ساز را به بازار ارائه داده. اما بهتر است علاوه بر زیبایی محصولات این برند، کارایی و کیفیت آنها را نیز بررسی کنید. ما در این مطلب قصد داریم شما را در خرید محصولات برند اسمگ (smeg) راهنمایی کنیم. اگر قصد خرید جهیزیه و یا تعویض لوازم برقی آشپز خانه دارید، این مطلب را حتما مطالعه کنید.
قبلا از مطالعه این مقاله لازم است که بدانید اسمگ (smeg)، که در سال 1948 توسط ویتوریو برتازونی در گواستالا، شهری در نزدیکی رجیو امیلیا تأسیس شد. این شرکت ایتالیایی بیشتر کیفیت و مرغوبیت، به طراحی زیبا و رنگ های متنوع شهرت دارد.
مطالب پیشنهادی: نحوه چیدن آشپزخانه کوچک
فهرست مطالب
راهنمای خرید لوازم آشپزخانه اسمگ (smeg)
خیلی ها می گویند که اگر همه وسیله های آشپزخانه ام ست و از یک برند باشد زیباتر است. اما به این فکر کنید که ازمیان زیبایی و کارایی کدام شان مهم تر هستند! مطمئنم اگر عاقلانه فکر کنید می توانید زیبایی و عملکرد خوب را در کنار هم داشته باشید.
یک ابزار آشپزخانه پیش از زیبا بودن باید کارایی خوبی داشته باشد. تحقیقات ما نشان داده است که 90 درصد محصولات برند اسمگ علی رغم ظاهر همیشه جذاب و زیبا، کارایی خوبی نیز برخوردارند. علت اینکه این مطلب را مینویسم هم همین است. قرار است این بار شما را در خرید محصولات این کمپانی راهنمایی کنم.
1. یخچال های اسمگ
درست است که کالاهایی با ظاهر جذاب و خاص شما را خاص می کنند. اما توصیه ام این است که در خصوص خرید لوازم بزرگ و گران قیم
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 20:56
آماده کردن کیک و دسر با میوه های فصل یکی از جذابیت های دنیای شیرینی پزی است. توت'>توت فرنگی'>فرنگی یکی از میوه هایی است که طعم و رنگ و ظاهر فوق العاده ای دارد و برای کیک و دسر و شیرینی و انواع تزئینات از آن استفاده میشود. قبلا کیک ساده توت فرنگی را آموزش دادیم. در این قسمت تصمیم داریم کیک آلمانی توت فرنگی را به شما آموزش دهیم. این کیک از یک پایه اسفنجی و کرم وانیلی و سس توت فرنگی تشکیل شده است که مجموع آن ها طعم بسیار عالی و جذابی دارد.کیک توت فرنگی آلمانی، برای عصرانه و کنار یک فنجان چای بسیار دلچسب است و بخاطر وجود سس توت فرنگی هر کسی را به وجد میآورد.در اکالا بلاگ همراه ما باشید با طرز تهیه کیک توت فرنگی آلمانی.مواد لازم برای کیک توت فرنگی آلمانی:تخم مرغ۳ عددشکر۱۵۰ گرموانیلیک چهارم قاشق چای خوریبکینگ پودر۱ قاشق چای خوریآرد سفید قنادی۱۵۰ گرمروغن مایع۳ قاشق سوپ خوریآب گرم۲ قاشق سوپ خوری مواد لازم برای کرم وانیلی:شیر۵۰۰ میلی لیتر (یا گرم)زرده تخم مرغ۲ عددنشاسته ذرت۲ قاشق سوپ خوریشکر۳ قاشق سوپ خوریوانیلیک چهارم قاشق چای خوریمواد لازم برای سس توت فرنگی:توت فرنگی خرد شدهدو و نیم پیمانهنشاسته ذرت۲ قاشق سوپ خوریآب سرد۲ قاشق سوپ خوریوانیلیک چهارم قاشق چای خوریشکریک دوم پیمانهآبیک چهارم پیمانهتوت فرنگی برای تزئینبه میزان لازمطرز تهیه کیک اسفنجی در کیک آلمانیبرای آماده کردن کیک آلمانی توت فرنگی، اول کیک اسفنجی ساده رو درست میکنیم میتونید به جای این کیک از هر کیک وانیلی یا حتی شکلاتی هم استفاده کنید.قالب تارت کیک به قطر بیست و شش الی بیست و هشت سانتی متر رو به خوبی با روغن جدا کننده چرب کنید و کنار بذارین. بکینگ پودر رو به آرد سفید قنادی اضافه کنید.و کاملا مخلوط کنید ترکیب آرد رو سه بار الک کنی
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 20:56
به طور کلی کیکها از ترکیبات آرد، تخم مرغ، شیر، ماده شیرینکننده و طعم دهندهها تهیه میشوند. به معنای واقعی کلمه هزاران دستور غذای کیک وجود دارد (برخی از آنها مانند نان ساده و برخی غنی و استادانه هستند) و بسیاری از آنها قرنها قدمت دارند. امروزه طرز تهیه کیک دیگر روشی پیچیده نیست. در ادامه خوشمزهترین کیکهای خانگی از جمله کیک ساده، کیک هویج، کیک شکلاتی، کیک خیس، کیک ردولوت و … را همراه با آموزش پخت آنها بیان میکنیم پس با ما همراه باشید.۱- کیک شکلاتیکیک شکلاتی برای کسانی که به شکلات علاقهمند هستند میتواند به عنوان یک عصرانه دلچسب و حتی در دورهمیها مورد استفاده قرار گیرد. در مرحله اول لازم است که آرد، بیکینگ پودر و کاکائو را با هم مخلوط کرده و سپس الک کنید. در این بخش شکلاتها را به روش بن ماری (آب کردن شکلات روی بخار آب) آب کرده و پس از اینکه کره به دمای محیط رسید با شکر را به وسیله همزن، مخلوط کرده تا ترکیب سفید رنگی به وجود آید. باید توجه شود که دانههای شکر باید به طور کامل با کره حل شوند.در ادامه تخم مرغها را به مخلوط آماده شده، افزوده و سپس وانیل را نیز اضافه میکنیم.برای ادامه مطلب طرز تهیه کیک شکلاتی بر روی لینک کلیک کنید.۲- کیک ردولوتکیک ردولوت یکی از جذابترین و زیباترین کیکهاست. شاید با خود بگویید که اسم این کیک به چه معنی است؟ ردولوت به معنی مخمل سرخ است که اغلب از این کیک در تولد، ولنتاین و حتی مراسمهای خانگی استفاده میشود. این کیک به صورت لایه لایه میباشد که در بین لایهها میتوان از خامه، کرم پنیری و کرم کرهای استفاده کرد و طعم جذابی به آن داد. در مرحله اول باید باتر میلک را درست کنیم. برای تهیه باتر میلک یک لیوان شیر را روی حرارت قر
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 20:56
والک پلو از آن دسته غذاهایی است که برای همه قابل پسند نیست اما این غذا بسیار خواص دارد و برای بدن مفید است، والک پلو معمولا به والک پلو تهرانی و اصیل معروف است و در بهار و تابستان فصل مناسب والک است و میتوانید در غذاهای خود اضافه و از مزهی آن لذت ببرید.ما در این مقاله از اکالا بلاگ، به شما میخواهیم این والک پلو اصیل را با روشی آسان و راحت آموزش دهیم.مواد لازم برای والک پلو:برنج۲ پیمانهوالک۲ پیمانهنمک به میزان لازمفلفلبه میزان لازممراحل طرز تهیه والک پلوبا مراحل طرز تهیه والک پلوی مجلسی و خوشمزه در اینجا آشنا شوید.مرحله اول؛ شستشو والک:ابتدا در ظرف مناسب ۲ پیمانه والک را شسته و سپس خرد میکنیم و اجازه میدهیم که والکهای خرد شده ما خشک شوند و در ظرف مناسب دیگر ۲ پیمانه برنج را شسته و به میزان لازم به آن نمک اضافه و اجازه میدهیم برنج ما در آب و نمک بماند. طرز تهیه خورشت ریواسمرحله دوم؛ پخت پلو در والک پلو:قابلمه درب دار مناسب را روی حرارت قرار داده و به آن برنج، والک خرد شده، نمک، فلفل و روغن به میزان لازم و ۱ پیمانه آب اضافه و زمانی که آب اضافه شده رفت، درب قابلمه را قرار داده و اجازه میدهیم به مدت ۳۵ دقیقه پلو ما پخته شود.مرحله آخر؛ سرو پلو:سپس بعد از گذشت ۳۵ دقیقه قابلمه را از روی حرارت برداشته و اجازه میدهیم که والک پلو ما خنک شود و در یک ظرف مناسب والک پلو را برای سرو میریزیم. والک پلو ما آماده است، امیدوارم از طرز تهیه والک پلو لذت برده باشید.نکات تهیه والک پلو:میزان پلو و والک قابل تغییراست و با توجه به ذائقهی خود میتوانید میزان آنها را تنظیم کنید.میزان خرد شدن والک بستگی به سلیقهی شما دارد.این روش پخت کته میشود اما برای داشتن ته دیگ میتوانید برنج خود را
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: چهارشنبه 28 ارديبهشت 1401 ساعت: 20:56
بادمجان شکم پر را می توان به عنوان یک غذای فینگرفود و پیش غذا دانست و همینطور به همراه سس به عنوان یک خورش در کنار پلو زعفرانی در نظر گرفت. بادمجان به صورت دلمه ای و بزرگ برای تهیه بادمجان شکم پر استفاده میشود. مواد داخلی بادمجان شکم پر می تواند از مواد دلمه استفاده شود و یا به سادگی فقط با گوشت و پیاز و دیگر مخلفات باشد. برای آماده سازی و دستور تهیه بادمجان شکم پر به روش ترکیه ای همراه ما باشید در آشمزی.
مواد لازم برای بادمجان شکم پر
بادمجان ۴ عدد بزرگپیاز۲ عددسیر۲ حبهرب گوجه فرنگی۲ قاشق غذا خوریگوشت چرخ کرده۳۰۰ گرمنمک فلفل سیاه زردچوبه به میزان لازمآب ۲ لیوانروغن مایعبه میزان لازم
طرز تهیه بادمجان شکم پر ترکیه ای
مرحله اول: بادمجان
بادمجان را به دلخواه می توانید پوست بگیرید و یا با پوست آن را آماده کنید سپس روی بادمجان را برش زده و داخلش را خالی کنید و سپس بشوئید و نمک بپاشید تا تلخ آب بادمجان گرفته شود.
مرحله دوم: مواد میانی
۱ عدد سیر و پیاز را خرد کرده و در تابه بریزید و روغن اضافه کنید و سپس تابه را روی حرارت گذاشته و تفت دهید تا کمی سرخ شود و سپس گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید و سپس داخل بادمجان ها را با مواد میانی پر کنید.
مرحله سوم: سس بادمجان
۱ عدد سیر و پیاز را خرد کرده و تابه بریزید و سپس روغن مایع را اضافه کرده و تفت دهید و سپس رب گوجه را ضافه کنید و ادویه بزنید و سپس آب را اضافه کرده و بادمجان ها را در سس بخوابانید تا مزه دار و نیز در سس پخته شوند. به میزان ۱ ساعت زمان دهید.
مرحله چهارم: سرو بادمجان شکم پر ترکیه ای
در آخر می توانید بادمجان های شکم پر را در ظرف مورد نظر سرو کنید و به همراه پلو نوش جان فرمائيد.
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
ته چین گوشت یکی از خوشمزه ترین ته چین ها می باشد که بسیار خوشمزه و مجلسی می باشد و شما می توانید این ته چین را با گوشت چرخ کرده یا گوشت تکه ای تهیه کنید. همراه با این ته چین می توانید از بادمجان سرخ شده نیز استفاده کنید. شما می توانید ته چین گوشت را با فر و بدون فر تهیه کنید. ته چین قالبی را می توانید در قالب مختلف در فر یا مایکروفر یا توستر تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ته چین گوشت و بادمجان را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ته چین گوشت چرخ کرده و بادمجان:
برنج۳ پیمانهگوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرمپیاز ۱ عددزرشک ۴ ق غذا خوریماست ۱ پیمانهتخم مرغ ۲ عددگلاب۲ ق غذا خوریپودر هل نوک ق چای خورینمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازمزعفرانبه مقدار لازم
طرز تهیه ته چین گوشت ساده و مجلسی:
مرحله اول: آماده سازی
برنج را خوب بشورید و با کمی نمک خیس کنید. بادمجان ها را پوست بگیرید و به صورت حلقه ای برش بزنید و داخل مخلوط آب و نمک به مدت ۳۰ دقیقه قرار دهید تا تلخی بادمجان ها گرفته شود و بعد آبکش کنید و کنار بگذارید.
مرحله دوم: تفت دادن گوشت
در ادامه پیاز را نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود و بعد گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و به همراه پیاز و ادویه ها و کمی نمک خوب هم بزنید تا گوشت سرخ شود و بعد کمی زعفران و زرشک را اضافه کنید و تفت دهید تا زرشک پف کند، سپس تابه را از روی حرارت بردارید. بادمجان ها را داخل تابه سرخ کنید تا طلایی شود.
مرحله سوم: تهیه مایه ته چین
ماست را به همراه تخم مرغ و زعفران داخل کاسه بریزید و هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی خارج شود و در ادامه گلاب و هل را اضافه کنید و مواد در حد مخلوط شدن هم
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
پیراشکی ها محبوب ترین میان وعده ها برای بچه ها در مدرسه و برای بزرگترها در سر کار و دانشگاه می باشند. این لقمه های کوچک را می توانید با هر مواد میانی که دوست داشتید آماده کنید. پیراشکی گوشت، پیراشکی گوشت و قارچ، پیراشکی سبزیجات، پیراشکی سیب زمینی که از همه ی پیراشکی ها ساده تر است و خیلی سریع نیز آماده میشود. پس خوب است که از میان تمام پیراشکی ها فست فودی ترین آنها را که همان پیراشکی سیب زمینی می باشد را انتخاب کنیم. امروز دستور تهیه پیراشکی سیب زمینی با خمیر جادویی را برای شما عزیزان در آشمزی آموزش خواهیم داد.
مواد لازم برای تهیه خمیر جادویی
آرد سفید۲ لیوانخمیر مایع۱ قاشق غذاخوریشکر۱ قاشق غذاخوریآب ولرم۱ لیواننمکنوک قاشق چایخوری
طرز تهیه خمیر جادویی
مرحله اول: خمیر مایع
خمیر مایع را به همراه شکر به آب ولرم اضافه کرده و هم بزنید و زمان دهید تا خمیر مایع عمل بیاید.
مرحله دوم: آرد و نمک
آرد و نمک را با هم الک کرده و سپس در یک کاسه گود ریخته و سپس خمیر مایه عمل آماده را به آرد اضافه کرده و ورز دهید تا خمیر بدست آید.
مرحله سوم: استراحت خمیر جادوئی
خمیر را در یک ظرف گود چرب شده قرار دهید و سپس روی ظرف را دستمال بکشید و زمان دهید تا خمیر جادویی حجمش دو برابر شود حدود ۱ ساعت زمان میبرد. پس پایان ۱ ساعت خمیر آماده استفاده است.
مواد لازم برای تهیه پیراشکی سیب زمینی
سیب زمینی ۳ عددآب۴ لیوانکره۱۰۰ گرمنمک، فلفل سیاه، آویشن، گلپربه میزان لازمجعفری ساطوری شده۲ قاشق غذاخوریروغن مایعبه میزان لازم
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی با خمیر جادویی
مرحله اول: سیب زمینی
سیب زمینی ها را پوست گرفته و بشوئید و سپس در قابلمه به همراه آب و ۱ قاشق نمک و روغن مایع بر
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
کیک کشمشی یکی از خوشمزه ترین کیک ها می باشد که با کشمش تهیه می شود و شما می توانید این کیک را همانند دیگر کیک ها با فر و بدون فر در خانه تهیه کنید. کیک کشمشی یک کیک ساده ولی در عین حال خوشمزه می باشد که می توانید برای مهمانی و مراسمات مختلف تهیه کنید. کیک کشمشی را می توانید در قالب های مختلف در فر تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه کیک کشمشی ساده و خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه کیک کشمشی با ماست
تخم مرغ۳ عددآرد سه صفر۲ پیمانهشکر ۱ پبمانهبیکینگ پودر۲ ق چای خوریروغن مایع ۳/۴ پیمانهوانیل۱/۴ ق چای خوریماست۳/۴ پیمانهمخلوط کشمش و گردو۱ پیمانه
طرز تهیه کیک کشمشی با فر و بدون فر
مرحله اول: آماده سازی
ابتدا تمام مواد را در دمای محیط قرار دهید دهید تا هم دما شوند. سپس با کمک پیمانه یا لیوان دسته دار فرانسوی مواد را اندازه کنید. فر را باید دمای محیط ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود.
مرحله دوم: هم زدن مواد
تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی به مدت ۷ دقیقه بزنید تا حجیم و کشدار و روشن شود. روغن مایع را اضافه کنید و ۱ دقیقه هم بزنید تا مواد مخلوط شد و بعد ماست را اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید.
مرحله سوم: تهیه مایه کیک
آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید و مواد را با لیسک هم بزنید. کشمش و گردو را با ۱ ق غذا خوری آرد اضافه کنید و هم بزنید و مایه کیک را داخل قالب بریزید و به قطر ۲۳ سانت گرد بریزید.
مرحله چهارم: پخت کیک کشمشی و گردویی
در ادامه مایه کیک را داخل قالب ریخته و سه بار به سطح بکوبید تا هوای اضافه آن خارج شود. قالب را داخل فر قرار ده
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
در آشمزی همراه شما عزیزان هستیم با یک غذای بسیار خوشمزه و دوست داشتنی به نام ماکارونی رشته ای با سس گوشت. ماکارونی را مطمئنا همه ی شما بانوان گرامی و کدبانوهای عزیز تهیه کرده اید ولی آشمزی برای رفاه حال خانم های دانشجوئی که تازگی بانوی خانه ی خود شده اند و تا به حال به سمت آشپزخانه نرفته بودن و صرفا جهت یادآوری، طرز تهیه ماکارونی رشته ای با سس گوشت را با تمام نکات آورده است تا همه ی شما عزیزان بتوانید ماکارونی رشته ای با سس گوشت را به خوبی در منزل تهیه کنید و نوش جان فرمائيد.
مواد لازم برای تهیه ماکارونی رشته ای با سس گوشت
ماکارونی رشته ای۱ بستهگوشت چرخ کرده۳۰۰ گرمپیاز۱ عدد بزرگقارچ۳۰۰ گرمآب لیمو۲ قاشق غذا خورینمک فلفل زردچوبهبه میزان لازمنخود فرنگی۱ پیالهرب گوجه فرنگی۱ قاشق غذا خوری پرسیب زمینی۱ عدد بزرگآب و روغن مایعبه میزان لازم
طرز تهیه ماکارونی رشته ای با سس گوشت
مرحله اول: سس گوشت
در یک ماهی تابه پیاز را خرد کرده و به همراه روغن بریزید و روی حرارت بگذارید و تفت دهید تا پیاز کمی سرخ شود و سپس گوشت را به همراه ادویه ها اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت سرخ شود. سپس رب گوجه را به مواد گوشتی اضافه کنید و تفت دهید. کمی که مواد با هم سرخ شد، به میزان ۱ لیوان و نیم آب به مواد گوشتی اضافه کنید تا سس گوشت آماده شود.
مرحله دوم: قارچ و نخود فرنگی
قارچ را خرد کرده و در تابه ای کوچک بریزید و آب لیمو و روغن را اضافه کنید و با حرارت بالا قارج را تفت دهید و کنار بگذارید. نخود فرنگی را نیز در آب در حال جوش ریخته و ۵ دقیقه بجوشانید و سپس آبکش کنید و در آب سرد بریزید. اینکار باعث می شود که نخود فرنگی پوستش چروک نشود.
مرحله سوم: ماکارونی رشته ای
در یک قابلمه بزرگتر
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
پنکیک یکی از خوشمزه ترین کیک های تخته ای می باشد که شما می توانید برای صبحانه یا عصرانه خوشمزه تهیه کنید. پنکیک صبحانه بسیار سریع تهیه می شود و به دلیل اینکه بسیار راحت تهیه می شود و چون از مواد اصلی تهیه می شود بسیار سیر کننده است و برای شروع یک روز گزینه بسیار خوبی می باشد. پنکیک ها شیرینی کمی دارد و با عسل و میوه های مختلف سرو می شود. امروز در آشمزی طرز تهیه پنکیک صبحانه با شیر را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک سریع و خوشمزه
آرد۱ پیمانهبیکینگ پودر۱ و ۱/۲ ق چای خورینمک ۱/۸ ق چای خوریشکر۲ ق غذا خوریتخم مرغ۱ عددشیر ۱ پیمانهکره۲ ق غذا خوری
طرز تهیه پنکیک پفکی ساده و خوشمزه با کره
مرحله اول: مخلوط کردن مواد
ابتدا آرد و نمک و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. تخم مرغ را به همراه وانیل و شکر با همزن برقی و دستی بزنید تا کرمی رنگ و کمی پفکی شود.
مرحله دوم:افزودن کره
در ادامه کره مذاب شده را اضافه کنید و ۱ دقیقه دیگر هم بزنید و بعد شیر را اضافه کنید و هم بزنید. حالا باید مخلوط تهیه شده را به مواد خشک اضافه کنید و به آرامی با لسیک هم بزنید. مواد را خوب هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود و بیش از اندازه نیز این کار نکنید وگرنه بیکینگ پودر خاصیت خودش را از دست می دهد.
مرحله سوم: پخت پنکیک
کف تابه نچسب را با دستمال کمی چرب کنید و هر بار با ملاقه از مواد بردارید و از مایه پنکیک داخل تابه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید و صبر کنید تا سطح پنکیک حباب بزنیدو بعد برگردانید تا سطح پنکیک طلایی شود. سپس پنکیک ها را روی هم قرار دهید و با خامه و نوتلا سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پنکیک برای
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
آبنبات زعفرانی یکی از تنقلات بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید در خانه با چند قلم مواد تهیه کنید. آبنبات زعفرانی یکی خوشمزه ترین تنقلات است که می توانید به راحتی در خانه تهیه کنید. شما می توانید این آبنبات را به دلخواه در طعم های متفاوت در خانه تهیه کنید. آبنبات زعفرانی گزینه خوبی در کنار چای و قهوه می باشد. امروز در آشمزی طرز تهیه آبنبات زعفرانی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه آبنبات زعفرانی خانگی:
شکر۱ لیوانآب۱ لیوانسرکه۱ قاشق غذاحوریزعفران۱ استکان
طرز تهیه آبنبات زعفرانی خانگی برای چای و نوشیدنی:
مرحله اول: شکر
شکر را در یک قابلمه ریخته و آب را اضافه کنید و روی حرارت گذاشته تا شکر در آب حل شود.
مرحله دوم: سرکه
هنگامی که در اطراف شکر مروارید زد، سرکه را اضافه کنید و همچنان شربت آبنبات را هم بزنید.
مرحله سوم: زعفران
در آخر زعفران را به شربت اضافه کنید و زمان دهید تا شربت غلیظ و کشدار شود.
مرحله چهارم: آبنبات زعفرانی
در آخر که شربت به غلظت افتاد و کشدار شد از روی حرارت برداشته و روی یک بشقاب چرب شده و یا کاغذ روغنی با کمک قاشق از آبنبات زعفرانی را به صورت دایره ای بریزید و اگر می خواهید یک نی را در آبنبات ها بزنید تا آبنبات چوبی شود. زمان دهید تا آبنبات خودش را بگیرد.
مرحله پنجم: سرو آبنبات زعفرانی خانگی
در آخر پس از سفت شدن آبنبات زعفرانی آماده سرو می باشد و می توانید به عنوان یک شیرین کننده در کنار چایی و یک خوردنی خوشمزه برای کودکان نیز استفاده کنید.
نکات کلیدی تهیه آبنبات زعفرانی خوش طعم و ساده:
می توانید به دلخواه کمی گلوکز به مواد اضافه کنید تا باعث براق شدن آبنبات شود.می توانید از کاغ
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
ترشی کلم قرمز یکی از ترش های بسیار فوری و خوشمزه می باشد که می توانید خیلی فوری آن را تهیه کنید و در کنار غذا های خود سرو کنید. شما می توانید در کمتر از نیم ساعت یک ترشی یک روزه تهیه کنید که برای دورچین غذا ها نیز بسیار مناسب است. ترشی کلم قرمز با چند قلم مواد تهیه می شود و بسیار راحت است. اگر زمان کافی برای یک دورچین یا پیش غذا ندارد ترشی کلم قرمز را تهیه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه ترشی کلم قرمز رستورانی به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه ترشی کلم قرمز خانگی:
کلم ۱ عددشکر ۲ ق غذا خورینمک۱ ق غذا خوریتخم گشنیزبه مقدار لازمفلفل قرمز ۱ عددسرکه سفید۱ لیوانگلپردر صورت دلخواه
طرز تهیه ترشی کلم قرمز فوری و ساده و رستورانی:
مرحله اول: آماده سازی
کلم قرمز را بشورید و خرد کنید. کلم را به صورت نواری برش بزنید و داخل یک کاسه بریزید و تخم گشنیز و نمک را اضافه کنید. حالا دستکش انداخته و کلم ها را با دست خوب فشار دهید تا آب کلم خارج شود.
مرحله دوم: مخلوط کردن مواد
در ادامه ترشی ها را داخل یک شیشه تمیز و استریل شده بریزید و و یک لایه کلم با کمی فلفل قرمز خرد شده و بعد دوباره همین مراحل را تکرار کنید تا کلم بنفش و فلفل تمام شود.
مرحله سوم: افزودن سرکه
در ادامه باید سرکه قرمز را روی کلم ها بریزید و روی آن یک نایلون انداخته و بعد درب ظرف را بریزید و یک ساعت به صورت وارنه قرار دهید و بعد از نیم ساعت ترشی ما حاضر شده است. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه ترشی کلم قرمز
دقت کنید باید کلم ها را خوب چمگ بزنید تانرم و رنگ کلم کمی عوض شود.به دلخواه می توانید از فلفل قرمز تازه نیز استفاده کنید.می توانید به دلخواه از دو حبه سیر استفاده کنید.می ت
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
در فصل پائیز با آمدن فلفل سبز و کلم سفید باید دست به کار شد و ترشی های مختلف را آماده سازی کرد تا در فصل پائیز و زمستان تندی ترشی بدن را در برابر سرما حفظ کند و گرم نگهداری کند. ترشی انواع مختلف دارد مانند ترشی مخلوط، ترشی هفت بیجار، ترشی بندری، ترشی لیته لادمجان، ترشی لیته گوجه فرنگی و … امروز در آشمزی قصد داریم تا برای شما عزیزان دستور تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی فوری را آموزش دهیم تا یک نوع ترشی فانتزی جدید را در کنار غذایتان داشته باشید. ترشی لیته گوجه تشکیل شده از سرکه سفید است اما فوت و فن هایی دارد که باید به طور مفصل در آشمزی مطالعه فرمائید.
مواد لازم برای تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی
گوجه فرنگی رسیده۵ عددفلفل سبز تند۲ عددگل کلم ۱ عدد کوچکسرکهبه میزان لازمهویج ۲ عددکلم برگ سفید۱ عدد کوچکبادمجان۲ عدد کوچکنمک به میزان لازم
طرز تهیه ترشی لیته گوجه فرنگی
مرحله اول: گوجه فرنگی
گوجه ها را خرد کرده و در یک ظرف بریزید تا بقیه مواد را نیز آماده کنید و در چرخ گوشت بریزید و یا در غذاساز چرخ کنید.
مرحله دوم: بادمجان
بادمجان را نیز پوست کرده و نمک بپاشید تا تلخ ایش گرفته شود.
مرحله سوم: کلم برگ و گل کلم
کلم برگ را نیز برش زده و خرد کرده و گل گلم را نیز به دلخواه خرد کرده و یا آن را هم با بقیه مواد بگذارید برای چرخ شدن.
مرحله چهارم: هویج و فلفل تند
هویج را نیز به همان صورت مثل بقیه سبزیجات آماده کنید و فلفل تند را هم یا در آخر در ترشی بیاندازید و یا با مواد ترشی لیته چرخ کنید.
مرحله پنجم: ترشی لیته گوجه فرنگی
حالا که تمام مواد را چرخ کرده اید و آماده است، یک شیشه را برداشته و از مواد ترشی لیته گوجه بریزید و سپس به میزانی که شیشه جا دارد و پ
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
پاستیل یکی از خوشمزه ترین تنقلات در دنیا می باشد که تهیه آن در خانه کار بسیار ساده ای می باشد و شما می توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. پاستیل ها بی شک مورد علاقه همه سنین به خصوص بچه ها می باشد که شما می توانید به صورت سالم و بدون مواد افزودنی در خانه تهیه کنید. شما می توانید از انواع قالب های سیلیکونی برای تهیه این پاستیل ها اضافه کنید. امروز در آشمزی طرز تهیه پاستیل خانگی به روش بازاری را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای تهیه پاستیل خانگی با پودر ژلاتین:
پودر ژله با طعم دلخواه۱ بستهپودر ژلاتین ۳ ق غذا خوریگلوکز ۳ ق غذا خوریآب۱/۲ پیمانه
طرز تهیه پاستیل بازاری مرحله به مرحله:
مرحله اول: مخلوط کردن ژله ها
ابتدا پودر ژله با طعم دلخواه خود را به همراه ژلاتین و آب داخل کاسه بریزید و روی بخار کتری قرار دهید تا کاملا شفاف شود و ذرات ژلاتین و ژله ها حل شود. شما می توانید برای ۱ دقیقه کاسه را در مایکروفر قرار دهید تا ژله ها بن ماری شوند.
مرحله دوم: افزودن گلوکز
در ادامه گلوکز را نیز به مواد کاسه اضافه کنید و مجدد روی حرارت بخار کتری قرار دهید تا گلوکز نیز کاملا باز و داخل مواد حل شود. بهتر است برای براق شدن و کشدار شدن پاستیل از گلوکز استفاده کنید.
مرحله سوم: تهیه پاستیل بازاری
در ادامه قالب سیلیکونی دلخواه با دستمال آغشته به روغن کنید و کمی چرب کنید و مواد را داخل قالب های سیلیکونی بریزید و قالب را پر کنید و قالب را در یخچال قرار دهید تا پاستیل خودش را بگیرند و بعد با یک فشار ساده از قالب خارج کنید و سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پاستیل خوشمزه و ساده در خانه
پاستیل های تهیه شده را در ظرف دار در یخچال نگهدار
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
شربت آلبالو از شربت های مفید و بین المللی می باشد. این شربت برای روزهای گرم سال پیشنهاد فوق العاده ای است. در مینویسم و در این پست با طرز تهیه شربت آلبالو آشنا می شوید.
همانطور که می دانید بهترین انتخاب برای خنک شدن بدن در روزهای گرم سال، سرو کردن نوشیدنی های خنک مانند شربت آلبالو می باشد. شربت آلبالو از دسته شربت هایی است که در تابستان تهیه و سرو می شود و بدن را تا حد زیادی خنک نگه می دارد. از خواص آلبالو می توان به مواردی مانند درمان جوش، روشن کننده و جوان کننده پوست، درمان فشار خون و غیره اشاره کرد. به همین دلیل شربت آلبالو شربتی مفید بوده و خوردن آن به بسیاری از افراد توصیه می شود. شربت آلبالو را می توان به دو روش شربت آلبالو بدون هسته و با هسته یا بدون مربا تهیه کرد که در این مطلب طرز تهیه شربت آلبالو به دو روش را با شما درمیان گذاشته ایم.
فهرست مطالب
دستور تهیه شربت آلبالو
مطمئنا در فصل گرم افراد به دنبال طرز تهیه شربت های مختلفی هستند تا در منزل تهیه کرده و برای جشن ها و مهمانی هایشان استفاده کنند. در بین انواع نوشیدنی و شربت، شربت آلبالو یکی از رایج ترین و پر طرفدارترین شربت ها برای استفاده در هوای گرم می باشد. در ادامه طرز تهیه شربت آلبالو خوش رنگ و خوش طعم را می آموزید.
برای درست کردن آب آلبالو نیز می توانید از مینویسم کمک بگیرید.
مواد لازم جهت تهیه شربت آلبالو
آلبالو2000 گرم ( 2 کیلو گرم)شکر1900 گرم
زمان لازم برای تهیه شربت آلبالو، 40 دقیقه است.
روش تهیه شربت آلبالو
آماده کردن آلبالو : آلبالو ها را از هسته جدا کرده (روش آسان درآوردن هسته آلبالو) و می شوییم
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
خمیر هزارلا خمیری فرانسوی بوده که امروزه در همه جای دنیا از آن برای پخت چندین مدل شیرینی و نان مغزدار و همچنین چند ساندویچ استفاده می شود. خمیر هزارلا برای شیرینی زبان، خمیر هزارلا برای شیرینی ناپلئونی و غیره استفاده می شود و نکاتی دارد که در ادامه بیان شده است. در این پست از مینویسم با طرز تهیه خمیر هزارلا خانگی آشنا می شوید.
خمیر هزارلا از خمیر های کاربردی در بحث آشپزی بوده و بهتر است هر کسی طرز تهیه ی آن را بلد باشد. از این خمیر برای تهیه شیرینی ناپلئونی، شیرینی زبان، چند مدل ساندویچ و غیره استفاده می شود. این خمیر طرز تهیه ی ساده ای دارد. به دلیل آرد موجود در خمیر هزارلا، این خمیر دارای ویتامین های گروه B می باشد. همچنین کره ای که در آن استفاده می شود باعث ترد شدن این خمیر می شود. خمیر هزارلا اولین بار در فرانسه تولید شد. نام های دیگر این خمیر هزار لا، خمیر ورقه ای و خمیر پای فرانسوی می باشد.
فهرست مطالب
طرز تهیه خمیر هزارلا شیرینی زبان
این خمیر نوعی از خمیر هزارلا می باشد که در پخت برخی شیرینی ها از آن استفاده می شود. از این خمیر برای تهیه شیرینی زبان، شیرینی ناپلئونی، شیرینی پاپیونی و چند شیرینی دیگر استفاده می شود. در ادامه با طرز تهیه خمیر هزارلا برای شیرینی زبان آشنا می شوید که با تهیه خمیر هزارلا برای شیرینی ناپلئونی یکسان است.
مواد لازم برای تهیه خمیر هزارلا شیرینی زبان
آرد1.5 کیلوگرممایه خمیر23 گرمشیر1.5 پیمانهروغنکمتر از 2 پیمانهنمککمتر از 2 قاشق سوپ خوریشکر320 گرمکره375 گرمتخم مرغ6 عددوانیلکمتر از نصف قاشق چایخوری
زمان لازم برای تهیه خمیر هزارلا شیرینی زبان، 1 ساعت
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
کباب شیشلیک از کباب های پرطرفدار و مجلسی می باشد. این کباب دارای طعم لذیذی بوده و معمولا با برنج سرو می شود. کباب شیشلیک از دسته کباب های با استخوان است زیرا از دنده ی گوسفندی تهیه می شود.البته همانطور که کباب شیشلیک با استخوان تهیه می شود، میتوان کباب شیشلیک بدون استخوان نیز تهیه کرد. کباب شیلیک به روش های مختلفی نظیر کباب شیشلیک در فر، کباب شیشلیک در ماهیتابه و کباب شیشلیک روی زغال طبخ می شود. در این مطلب از مینویسم طرز تهیه کباب شیشلیک به سه روش را یاد می گیرید.
شیشلیک نوعی کباب سنتی و ایرانی است که در گذشته های دور ابداع شده و امروزه طرفداران زیادی دارد. جالب است بدانید یک تفاوت مهمی که شیشلیک با کباب های دیگر دارد این است که این کباب از دنده ی گوسفندی تهیه شده و دارای استخوان است. شاید شما هم تا به امروز برایتان پیش آمده باشد که در منوی رستورانی با نام کباب شیشلیک مواجه شده اید و دلتان خواسته است که خودتان در منزل این کباب لذیذ را تهیه کنید. شیشیلیک همچون کباب های دیگر با نان یا برنج قابل سرو است. جزو کباب های مجلسی بوده و در مهمانی ها و جشن ها انتخاب مناسبی است. لازم به ذکر است این کباب در رستوران ها از دسته ی کباب های گران قیمت است.
فهرست مطالب
طرز تهیه کباب شیشلیک گوسفندی
کباب به عنوان پرطرفدارترین غذای ایرانی، دارای انواع مختلفی مانند کباب کوبیده، کباب برگ، جوجه کباب عربی و غیره هستند. کباب شیشلیک در لیست خوشمزه ترین غذاهای ایرانی قرار می گیرد که به چند روش مختلف نظیر کباب شیشلیک روی زغال، کباب شیشلیک در فر و کباب شیشلیک در ماهیتابه تهیه می شود. در ادامه چند روش برای طرز تهیه کباب
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
مربای گل محمدی یا “قیزیل گول موراباسی” یکی از معطر ترین و خوش رنگ و خوش طعم ترین مربا های ما ایرانی ها است که مخصوص منطقه آذربایجان است. گل محمدی نوعی گل رز مخصوص با عطر فوق العاده است که برای تهیه گلاب و مربا و شربت از آن استفاده می شود گل محمدی خواص بسیار زیادی دارد. گل های مناطق خشک و کویری مثل کاشان برای گلاب گیری مناسب هستند و گل های مناطق کوهستانی مثل منطقه آذربایجان برای مربا و شربت عالی هستند چون این گل ها تلخی ندارند.مربای گل محمدی به دو صورت تهیه میشود یکی با گل تازه و دیگری با گل خشک که طرز تهیه مربا با گل تازه قبلا آموزش داده شده است. از آنجایی که جا به جایی گل تازه ممکن نیست و این گل ها خیلی زود طراوت و عطر و رنگ خود را از دست می دهند دسترسی به آن برای همه افراد ممکن نیست و بسیاری از افراد فقط میتوانند به گل خشک منطقه آذربایجان دسترسی پیدا کنند.بنابراین در اکالا بلاگ به شما آموزش میدهیم چگونه با استفاده از گل خشک مربای گل محمدی تهیه کنید این مربا فرقی با مربای گل تازه ندارد و می توانید آن را کنار کره و مربا یا شیربرنج سرو کنید.مواد لازم مربای گل محمدی با گل خشک:گل خشک۴ لیوان پر و فشردهشکر۴ لیوانآبدو و نیم لیوانجوهر لیمویک چهارم قاشق چای خوریبرای تهیه مربای گل محمدی با گل خشک ابتدا گل های خشک رو داخل یک سینی بریزین و پاک کنید و گلبرگ های زرد رنگ و شاخ و برگ ها رو جدا کنید. من قسمت های زرد رنگ پایین هر گلبرگ رو هم با قیچی جدا کردم تا مربا خوش رنگ تر بشه این کار سلیقه ای هست.نکته مهم در تهیه این مربا این هست که گلبرگ های خشک گل محمدی که در این دستور استفاده می شود متعلق به منطقه آذربایجان است که به هیچ عنوان تلخی ندارند و نیازی به گرفتن تلخی این گلبرگ ها نیست.اگه
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
شربت به لیمو یکی از نوشیدنیهای اصیل و قدیمی ایرانی است. این نوشیدنی خوشمزه بسیار خواص درمانی و مفیدی دارد یکی ازخواصهای به لیمو جلوگیری ازعفونت در دستگاه گوارش است، محققان برزیلی بعد از کلی تحقیق متوجه شدند که به لیمو خواص ضدقارچ هم دارد، شربت به لیمو یکی از نوشیدنیهای خوشمزه و مناسب برای پذیرایی در مهمانیها است، کم کم داریم به فصل تابستان نزدیک میشویم و به دنبال نوشیدنیهای خنک هستیم که شربت به لیمو کاملا مناسب است، ما در این مقاله از اکالا بلاگ، به شما میخواهیم این نوشیدنی معجزه را با روشی آسان و راحت آموزش دهیم.مواد لازم برای تهیه شربت به لیمو:میوه به ۳ عددآب ۳ پیمانهشکر۱ پیمانهآب لیمونصف پیمانهبرگ به لیمو۱ عددمراحل طرز تهیه شربت به لیموبا مراحل طرز تهیه شربت به لیمو همراه ما باشید.مرحله اول شستشو میوه به:ابتدا در یک ظرف مناسب ۳ عدد میوه به را شسته و هسته آنها را جدا میکنیم و اجازه میدهیم تا بههای ما کاملا خشک شوند.سپس پوست آنها را جدا کرده و در یک ظرف مناسب با استفاده از رنده ریز بهها را رنده میکنیم. مرحله دوم آماده سازی شربت:یک قابلمه درب دار مناسب را روی حرارت قرار داده و به آن ۳ پیمانه آب اضافه و سپس ۱ پیمانه شکر را اضافه و مرتب با استفاده از همزن دستی آب و شکر را مخلوط میکنیم تا شکر ما به خوبی در آب حل شود و اجازه میدهیم تا به جوش بیاید. طرز تهیه شربت بهار نارنجمرحله سوم پخت میوه به:بعد از به جوش آمادن آب و شکر میوه به رنده شده و ۱ عدد برگ به لیمو را به قابلمه اضافه میکنیم و با حرارت ملایم به مدت ۱ ساعت اجازه میدهیم که آماده شود.مرحله آخر جداسازی شربت به از میوه به:سپس بعد از گذشت ۱ ساعت قابلمه را از رو حرارت برداشته و اجازه میدهیم که خن
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01
روزهای دومین فصل سال گرمتر از همیشه فرا رسیده است. ولی گرمای طاقت فرسای تابستان را میتوان با نوشیدن شربتهای خنک تابستانی کم کرد. رسیدن این فصل از سال برای طرفداران نوشیدنیهای گرم شاید لذت بخش نباشد ولی نوشیدن یک لیوان شربت خنک خالی از لطف نیست. از زمان های گذشته شربت های اصیل ایرانی مهمان تمام روزهای گرم تابستان خانههای ایرانی بوده است و همیشه برای رفع عطش از شربتهای خوشمزه و مخصوص تابستان استفاده میکردند که هم برای رفع عطش مناسب و هم دارای خواص بیشمار هستند. روزهای گرم تابستان موجب کمبود شدید آب مورد نیاز بدن میشود . نوشیدن ۸ لیوان آب در روز برای سلامتی لازم است. شاید برای برخی از ما نوشیدن آب به تنهایی دوست داشتنی نباشد ولی نوشیدن یک لیوان شربت گوارای خنک میتواند جایگزین خوبی برای آب باشد. ما در اکالا بلاگ به شما شربتهای خوشمزهی تابستانی را پیشنهاد میکنیم. شربتهایی که به عنوان اصیلترین شربتهای ایرانی شناخته میشوند.معرفی ۱۲ شربت و نوشیدنی خوشمزهدر این مقاله ما چند شربت خنک و تابستانی که به راحتی میتوان در خانه تهیه کرد را معرفی میکنیم.۱- شربت آلبالویکی از میوههای پرطرفدار این فصل آلبالو است که علاوه بر طعم خوشایند آن خواص بینظیری هم دارد. آلبالو سرشار از کلسیم، فسفر، کلر، گوگرد، منیزیم، سدیم، پتاسیم است و دارای خواص زیادی است. مواد لازم شربت آلبالو:آلبالوی بدون هسته۱ کیلوگرمشکر۱/۵ الی ۲ کیلوگرمآلبالو ها رو بشورید و هسته های آلبالو رو به کمک هسته گیر یا نی در بیارید. اگه ترازو ندارید به ازای هر یک کاسه ی کاملا پر آلبالوی بدون هسته یک و نیم یا دو کاسه سر صاف شکر استفاده کنید. داخل ظرف مناسبی یک لایه آلبالو و یک لایه شکر بریزین تا موادمون تموم بشه. روی موا
برچسب: نویسنده: نیلوفر ابی تاريخ: دوشنبه 26 ارديبهشت 1401 ساعت: 19:01